Lo Necesario Tinto

11.90

Vino Tinto Lo Necesario (Organic Wine)

D.O. Valencia

Añada: 2015

Tipo de uva: 100% Bobal

Crianza: 12 meses en brrica francesa

Formato: botella 75cl

Alcohol: 14%Vol

Embotellado por Viticultores Lo Necesario S. L., Casas del Rey (Venta del Moro, Valencia)

Puntuaciones de cata: 90 puntos Parker

Agotado

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Descripción del producto:

Vino Tinto Lo Necesario (Organic Wine)

Añada: 2015

D.O. Valencia

Tipo de uva: 100% Bobal

Crianza: 12 meses en brrica francesa

Formato: botella 75cl

Alcohol: 14%Vol

Embotellado por Viticultores Lo Necesario S. L., Casas del Rey (Venta del Moro, Valencia)

Puntuaciones de cata: 90 puntos Parker

LoNecesario es el proyecto personal del enólogo Diego Fernández Pons (Bodegas Enguera, Cerveza Altura de Vuelo) con la idea de reflejar el sabor de un Bobal puro de un terruño precioso y perfecto. Vendimia manual y mínima tecnificación e intervención sobre la uva para no enmascarar la personalidad de cada añada.

Elaboración y Crianza:

Lo Necesario está elaborado fermentando en pequeños contenedores abiertos uva Bobal procedente de nuestro viñedo. La edad media de las cepas cultivadas en secano, sin tratamientos químicos de síntesis, sobre suelo arenoso es de 45 años. Vendimia manual con selección de uvas de grano pequeño y equilibrada expresión. La añada 2009 fué muy complicada debido a las persistentes lluvias. Una maceración corta e intensa derivó en un Bobal precioso de notas especiadas e intensos frutitos rojos en nariz y boca. Crianza de 12 meses en barrica francesa.

Temperatura de consumo: 15°C

 

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