Queso Tronchon de oveja -Catí-

14.00

Queso Leche cruda de oveja
Formato: Molde típico tradicional del Maestrazgo
Leche: Cruda de oveja de las razas autóctonas «Guirra y Cartera»
Curación: 60 días
Medidas/Peso: 500g.
Elaborado por: Quesos de Catí
Origen: Castellón, España
Maridajes: Tinto crianza aterciopelado. Blanco fermentado en barrica.

Agotado

SKU: leche cruda Categorías: ,

Descripción del producto:

Queso Leche cruda de oveja
Formato: Molde típico tradicional del Maestrazgo
Leche: Cruda de oveja de las razas autóctonas «Guirra y Cartera»
Curación: 60 días
Medidas/Peso: 500g.
Elaborado por: Quesos de Catí
Origen: Castellón, España
Maridajes: Tinto crianza aterciopelado. Blanco fermentado en barrica.

Descripción: Queso de corteza lisa y cerosa, con una pasta semidura y de color amarillenta al corte. Su textura es firme, compacta, algo laminar en los más maduros. Su olor es característico de la leche de oveja evolucionada, y con una intensidad media-alta. Su sabor al paso en boca es muy largo, con toques a cereales y frutos secos. Además deja un regusto picante, persisten sin llegar a ser agresivo.

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