COCA DE TOMATE

COCA DE TOMATE

Las cocas son uno de las especilidades valencianas por excelencia.
Existen diferentes versiones de elaborar tanto la masa como su relleno.
Aquí mostramos la manera más habitual de elaborar la masa y empezamos con el
relleno de tomate y pimiento que es el más común. Posteriormente publicaremos otros sabores
como cebolla, espinacas o anchoas.

CÓMO HACER  «TOMACAT»

CÓMO HACER «TOMACAT»

El «Tomacat» es uno de los guisos más típicos en la zona de la Marina Alta.
Tradicionalmente es conocido en valenciano como «Mullaor de espineta o sangatxo»
Es un plato elaborado con salazones y con verduras de la huerta, sobretodo en las épocas estivales

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